La diététique du coureur cycliste professionnel et amateur

Ce guide excessivement documenté et précis est le résultat de 20 ans d'expérience au service des sportifs de haut niveau, tant d'un point de vue médical que nutritionnel. Cet ouvrage explique ce qu'un sportif doit manger et boire, quels types d'aliments et de nutriments il lui faut privilégier pour équilibrer au mieux son alimentation. Il propose également des repas types, des astuces naturelles pour équilibrer son métabolisme et ses dépenses énergétiques pour une hygiène de vie adaptée avant l'effort (préparation physique), pendant l'effort (optimisation de sa performance sportive) et après l'effort (comment favoriser la récupération). Ce livre, qui s'adresse aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels, permet de comprendre et de gérer son équilibre alimentaire pour une pratique sportive optimale sans avoir recours au dopage.