LE PAIN DE NOIX

Parce que la noix du Périgord est une intarissable source d'inspiration... "Le pain joue tant de rôles ! Nous avons appris à reconnaître, dans le pain, un instrument de la communauté des hommes, à cause du pain à rompre ensemble. Nous avons appris à reconnaître, dans le pain, l'image de la grandeur du travail, à cause du pain à gagner à la sueur du front ... La saveur du pain partagé n'a point d'égale." Antoine de Saint-Exupéry, Pilote de guerre