Brassages : bières, légendes & recettes mutatis mutandis
Jean-Paul Romac (Auteur)
Editeur(s) : Ed. de l'Epure
Collection(s) : Lectures nourricières
En 250 articles classés par ordre alphabétique, une présentation de l'histoire et des techniques de brassage de la bière depuis les découvertes des premiers agriculteurs, ainsi que des conseils pratiques pour entreprendre de brasser soi-même à partir d'un matériel réduit et des principales céréales et légumineuses. Avec également des recettes de cuisine à base de bière.
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Format et Reliure :
Livre
Pages :
186