
L'anguille : dix façons de la préparer
Blandine Vié (Auteur)
Editeur(s) : Ed. de l'Epure
Collection(s) : Dix façons de préparer
Propose 10 façons de préparer l'anguille et le protocole pour saigner et dépouiller le poisson. Au sommaire : les cassolettes de pibales au piment, les beignets de fretin d'anguilles à la florentine, le catigot d'anguilles à la camarguaise, l'anguille braconnière au cidre, etc.
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Indisponible provisoirement chez l'éditeur
10.00 €
Format et Reliure :
Livre
Pages :
10