
Chipirons : préparer et cuisiner encornets, supions, calamars & Cie
Fabrice Idiart (Auteur)
Editeur(s) : Sud-Ouest
Collection(s) : 100 %
Chipirons
Préparer et cuisiner encornets, supions. calamars & cie
Fabrice Idiart vous apprend comment choisir et préparer les chipirons et vous propose de les cuisiner à sa façon, avec des associations parfois surprenantes, toujours réussies et qui mettent en avant les produits de saison et de terroir : chipirons en tempura, chipirons fumés, chipirons et txistorra, friand croustillant aux chipirons et pieds de porc, chipirons farcis à l'encre et bien d'autres encore révèleront vos talents et raviront vos palais.
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Indisponible provisoirement chez l'éditeur
9.90 €
Format et Reliure :
Livre
Pages :
79