
Le Chabichou Courchevel : Stéphane Buron
Stéphane Buron (Auteur)
, Stéphane Méjanès (Auteur)
Editeur(s) : Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Cinquante recettes conçues par le chef de l'hôtel-restaurant de charme aux deux étoiles Le Chabichou, à Courchevel, successeur de Michel Rochedy, fondateur de la maison. Ces plats élaborés, mais sans excès de complication, associent une cinquantaine de produits : truffe et poire de Savoie, caviar et carotte, brochet de lac et bar sauvage, cochon et chevreuil, châtaigne et citron, entre autres.
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Format et Reliure :
Livre
Pages :
272