
Le répertoire des saveurs : associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
Niki Segnit (Auteur)
Editeur(s) : Marabout
La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
circle En stock
Envoi sous 24 à 48 h
29.90 €
Autres éditions
Format et Reliure :
Livre
Pages :
495