Sorties du bois ! 50 plantes de nos régions à cueillir et déguster ! 150 recettes sauvages

Sorties du bois ! 50 plantes de nos régions à cueillir et déguster ! 150 recettes sauvages

Christine Delevoye-Demolin & Celine Lecomte

Editeur : Noires Terres

Date de parution : 15/05/2014

EAN : 9782915148695 Nombre de pages : 304 pages

30,00 €

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Résumé

La cuisine aux plantes sauvages est beaucoup plus ancienne que l'agriculture, et les hommes cuisinèrent les aliments sauvages bien avant de cuisiner les aliments cultivés. Il n'y a pas encore si longtemps, nos grand-parents se nourrissaient de végétaux variés, et la cueillette tenait encore une large place dans les habitudes alimentaires...
Pourquoi ne pas reprendre le chemin des herbes ? Une alimentation locale, synonyme de saveurs véritables, pour une assiette saine, c'est ce que nous apportent les plantes sauvages. Partons à la découverte de leurs saveurs oubliées !
Dans ce livre, Christine Delevoye Demolin vous propose de découvrir 50 plantes communes de nos régions à cueillir et déguster dans 150 recettes sauvages mises en images par Céline Lecomte.