Résumé

Un faux CV, un changement de prénom et le crâne rasé, le journaliste Geoffrey Le Guilcher est devenu Albert et s'est fait embaucher dans un abattoir industriel. Suivant la tradition du journalisme d'immersion, il raconte les dessous de cette usine à viande, ses parcours accidentés, son tatoueur clandestin, la rage sourde des ouvriers.