Une histoire politique de l'alimentation : du paléolithique à nos jours
Paul Ariès (Auteur·rice)
Editeur(s) : Max Milo
Collection(s) : Essais & documents, L'inconnu
L'auteur retrace l'histoire politique de l'alimentation, de la préhistoire à nos jours. Il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées.
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Format et Reliure :
Livre
Pages :
445