Le saké : dix façons de l'accompagner
Laurent Feneau (Auteur)
, Toshirō Kuroda (Auteur)
Editeur(s) : Ed. de l'Epure
Collection(s) : Dix façons de préparer
Dix recettes inspirées des izakayas, bistrots japonais, à associer avec différentes variétés d'alcool de riz : aubergine grillée sauce miso, maquereau au dashi et à la prune salée, entrailles et chair de tourteau, thon blanchi sauce dzuke, chinchard grillé sur bois de hêtre, etc.
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Format et Reliure :
Livre
Pages :
24