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Les savoureuses viennoiseries des pâtissiers : 70 recettes feuilletées et briochées

Les savoureuses viennoiseries des pâtissiers : 70 recettes feuilletées et briochées

Christophe Felder (Auteur)

, Camille Lesecq (Auteur)

Editeur(s) : La Martinière


Pain au chocolat à la sortie de l’école. Brioche un dimanche matin. Fringale qui se déclare devant une boulangerie. Palmier qu’on effeuille lentement. Mini-croissants trop vite engloutis. On a tous une viennoiserie qui répond à nos envies soudaines ou quotidiennes.

Christophe Felder et Camille Lesecq, pâtissiers aussi créatifs que pédagogues, nous offrent 70 recettes feuilletées, briochées, tressées, roulées, chocolatées, fruitées, pralinées, croustillantes, fondantes…

À partir de recettes de base (pâte à croissants, à brioche, à danish…), ils déclinent de savoureuses créations, toutes photographiées pas à pas, pour pouvoir réaliser facilement vos viennoiseries à la maison, embaumant la cuisine d’un irrésistible parfum de boulangerie.

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35.00 €
Ean : 9791040117759
Date de parution : 2024-10-18
Rayon(s) : Vie Pratique, Cuisine
Format et Reliure : Livre
Pages : 239
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