Dictionnaire gourmand du Japon : produits, recettes, coutumes
Chihiro Masui (Auteur)
Editeur(s) : Flammarion
Collection(s) : Cuisine
Dictionnaire gourmand du Japon
La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l'univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles... (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.
Format et Reliure :
Livre
Pages :
222