Tocino de cielo : dialogue avec Catherine Flohic
Inaki Aizpitarte (Personne interviewée)
, Catherine Flohic (Interviewer)
Editeur(s) : Les Ateliers d'Argol
Collection(s) : Paradoxes
Le chef étoilé du restaurant Chateaubriand présente la manière de cuisiner le tocino del cielo, un dessert fait de jaune d'oeuf et de sucre, inventé selon la tradition par des religieuses espagnoles du XIVe siècle.
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Format et Reliure :
Livre
Pages :
100