Autodidacte : cuisine sensible et bienveillante

Le jeune chef partage sa vision de la cuisine, évoquant ses passions, ses voyages et ses influences. Quarante recettes complètent l'ouvrage : caponata de tomates et aubergines rôties, épaule d'agneau confite, kebab de merlan, poulet au romarin, salade de fraises, mousse au chocolat, entre autres.