Editeur : Le Pommier
Collection : Les Petites Pommes Du Savoir
Date de parution : 17/09/2009
EAN : 9782746504363
4,99 €
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide.
Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'unami ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?
