Comment goûtons-nous ?
Françoise Léon (Auteur)
Editeur(s) : le Pommier
Collection(s) : Les petites pommes du savoir
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide... comment percevons-nous les saveurs ? À quelle saveur correspond l'«umami» ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?
circleN'est pas en stock. Nous vous le commandons.
Envoi sous 3 à 8 jours
4.99 €
Format et Reliure :
Livre
Pages :
59