Comment goûtons-nous ?

Comment goûtons-nous ?

Françoise Léon

Editeur : Le Pommier

Collection : Les Petites Pommes Du Savoir

Date de parution : 17/09/2009

EAN : 9782746504363

4,99 €

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Résumé

Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide.
Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'unami ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?