Comment goûtons-nous ?
Editeur(s) : LE POMMIER
Collection(s) : Les Petites Pommes Du Savoir
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide.
Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'unami ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?
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4,99 €
Ean :
9782746504363
Date de parution :
17/09/2009
Format et Reliure :
Grand format