L'alimentation en question

L'alimentation en question

Épuisement des sols, opacité de certaines filières de production, utilisation d’additifs, exploitation de la main-d’œuvre…
Nous sommes de plus en plus attentifs aux effets que nos choix alimentaires peuvent avoir sur l'environnement, la vie animale, la biodiversité, mais aussi sur la société paysanne et sur la rémunération de ceux qui l’animent.

Quelques pistes de réflexion dans cette sélection.


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Steak barbare ; hold-up végan sur l'assiette

Steak barbare ; hold-up ...

Gilles Luneau

Date de parution : 2020

Editeur : Editions De L'aube

23,00 €

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La nutriécologie ; le seul futur alimentaire possible

La nutriécologie ; le seul...

Christian Remesy

Date de parution : 2020

Editeur : Thierry Souccar

19,90 €

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Revue gibraltar n  8

Revue gibraltar n 8

Collectif

Date de parution : 2019

Editeur : Un Pont Entre Deux Mondes

17,50 €

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Cause animale, cause du capital

Cause animale, cause du ...

Jocelyne Porcher

Date de parution : 2019

Editeur : Bord De L'eau

12,00 €

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La mer nourricière

La mer nourricière

Alain Miossec & Jean-robert Pitte & Collectif

Date de parution : 2019

Editeur : Cnrs

26,00 €

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Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

Lettre à une petiote sur...

Fabrice Nicolino

Date de parution : 2019

Editeur : Actes Sud

6,50 €

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La fin de l'alimentation

La fin de l'alimentation

Wilfried Bommert & Marianne Landzettel

Date de parution : 2019

Editeur : Vuibert

22,90 €

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Les circuits courts alimentaires ; entre marché et innovation sociale

Les circuits courts alimentaires...

Yuna Chiffoleau

Date de parution : 2019

Editeur : Eres

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L'empire de l'or rouge ; enquête mondiale sur la tomate d'industrie

L'empire de l'or rouge ; ...

Jean-baptiste Malet

Date de parution : 2018

Editeur : J'ai Lu

7,40 €

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Le temps des aliments

Le temps des aliments

Revue Techniques Et Culture

Date de parution : 2018

Editeur : Ehess

29,00 €

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La plaine ; récits de travailleurs du productivisme agricole

La plaine ; récits de travailleurs...

Elie Gatien

Date de parution : 2018

Editeur : Amsterdam

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Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture

Lettre à un paysan sur le...

Fabrice Nicolino

Date de parution : 2017

Editeur : Actes Sud

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Steak machine

Steak machine

Geoffrey Le Guilcher

Date de parution : 2017

Editeur : Goutte D'or Editions

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Le sacrifice des paysans ; une catastrophe sociale et anthropologique

Le sacrifice des paysans...

Pierre Bitoun & Yves Dupont

Date de parution : 2016

Editeur : L'echappee

19,00 €

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