Épuisement des sols, opacité de certaines filières de production, utilisation d’additifs, exploitation de la main-d’œuvre…
Nous sommes de plus en plus attentifs aux effets que nos choix alimentaires peuvent avoir sur l'environnement, la vie animale, la biodiversité, mais aussi sur la société paysanne et sur la rémunération de ceux qui l’animent.
Quelques pistes de réflexion dans cette sélection.
23,00 €
19,90 €
17,50 €
12,00 €
Alain Miossec & Jean-robert Pitte & Collectif
Date de parution : 2019
Editeur : Cnrs
26,00 €
Wilfried Bommert & Marianne Landzettel
Date de parution : 2019
Editeur : Vuibert
22,90 €
12,00 €
Pierre Bitoun & Yves Dupont
Date de parution : 2016
Editeur : L'echappee
19,00 €